Recettes gourmandes & Cuisine

Plus de 90 recettes avec des produits locaux et de saison en Poitou.
Dès 1980, deux historiens, Jean-Claude Morin et Élisabeth Morin Chartier, alors professeurs au lycée Aliénor d’Aquitaine à Poitiers,  se sont engagés dans une vaste enquête régionale, collectant des recettes traditionnelles du Poitou, celles que des générations de grands-mères se transmettaient oralement.
Pas de kiwis de Nouvelle Zélande ou de haricots verts du Chili : tout était produit sur place, à la ferme, et les plats suivaient les saisons.

• Réf. : LUP5266
• Année d'édition : 2025
• Edition : Reliée
• Format : 11 x 17.8 cm
• Isbn : 979-10-353-2969-3
• Nombre de pages : 180

Prix : € 12,90