ROUSSE Partick

Patrick Rousse est né en 1952 à Varennes-sur-Loire dans le Maine-et-Loire, son père exerçait le métier de distillateur pour les bouilleurs de cru pendant l’hiver à Saumur. Il entre en apprentissage pour devenir cuisinier à 14 ans, et c’est dans ce cadre qu’il travaillera avec les plus grands dont Joël Robuchon. Il prendra en charge les cuisines de la Maïf à Niort en 1979 et ouvrira une école de cuisine en 2008, à sa retraite. Il vit à Niort.