COMPARE Dom

Dom Compare a grandi dans un milieu où la modestie du quotidien était tempérée par l’amour des petits plats mitonnés. Il en a hérité un savoir-faire qu’il met depuis près de 20 ans au service d’une cuisine exclusivement végétarienne. Docteur en géologie, il partage désormais son temps entre l’enseignement et l’écriture de livres, consacrés notamment à l’alimentation. Celui-ci est son huitième.. Il vit à Grenoble.